在國(guó)外生活過(guò)的朋友都知道，超市有賣(mài)速凍蔬菜水果，也就是已經(jīng)速凍的蔬菜。它們保持新鮮，可以?xún)?chǔ)存很長(zhǎng)時(shí)間。中國(guó)大多數(shù)人都喜歡吃新鮮的蔬菜，味道鮮美。相比之下，速凍的味道一般，但沒(méi)有農(nóng)藥殘留，很干凈，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于超市賣(mài)的新鮮蔬菜。餐具洗凈切好，不用擔(dān)心農(nóng)藥殘留。

速凍蔬菜是一種速凍食品，它是將西蘭花、菠菜、蘆筍、蘑菇等新鮮蔬菜經(jīng)過(guò)清洗、漂燙、切配、冷卻等處理，然后用先進(jìn)的低溫設(shè)備快速冷凍。據(jù)公開(kāi)資料顯示，與新鮮蔬菜相比，速凍蔬菜的優(yōu)點(diǎn)是可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存，在很大程度上保持蔬菜原有的顏色、味道和維生素，可以有效調(diào)節(jié)蔬菜淡季的供應(yīng)。

不久前，許多人開(kāi)始大量購(gòu)買(mǎi)糧油并將其儲(chǔ)存在家中。許多年輕人通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)購(gòu)買(mǎi)日常必需品，但歐美國(guó)家的人囤積冷凍蔬菜和罐頭食品。受環(huán)境影響，去年德國(guó)和美國(guó)罐裝冷凍蔬菜的銷(xiāo)量分別增長(zhǎng)了80%和31%，雖然英國(guó)的一些超市也限制消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)罐裝冷凍蔬菜，但這也反映出罐裝冷凍蔬菜是歐美人民的基本食品。然而，罐裝冷凍蔬菜在中國(guó)市場(chǎng)的銷(xiāo)量并不高。許多人不在購(gòu)買(mǎi)清單上寫(xiě)“冷凍蔬菜和罐頭”

西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通蔬菜，不僅如此，營(yíng)養(yǎng)也特別全面。經(jīng)科學(xué)家研究，西蘭花具有抗癌能力。長(zhǎng)期食用西蘭花可以提高人體的免疫力。鮮西蘭花儲(chǔ)存性差，4天內(nèi)買(mǎi)回來(lái)吃，涼拌或水煮。速凍西蘭花可以保存半年以上。

入冬后各地氣溫低至個(gè)位數(shù)！氣象專(zhuān)家前瞻：今冬或有莫此為甚氣候。“飛往被凍哭”的小日子應(yīng)聲即將來(lái)了。相向這種拙劣天氣，去往買(mǎi)菜成了阻遏。次次暴雪之后，我總能在途中相見(jiàn)“兢兢業(yè)業(yè)”行動(dòng)的路人，手里還拎著2大兜蔬菜本條時(shí)候，儲(chǔ)菜宏贍就太非同兒戲了。

速凍蔬菜廠家蔬菜真的新鮮嗎？速凍蘿卜丁、速凍柿子椒塊、速凍西蘭花、速凍大豆……各類(lèi)蔬菜被洗洗干凈包裹密封袋。通常，我們吃蔬菜都是去商海或百貨商店里挑揀最新鮮的。速凍蔬菜新鮮嗎？

新華社中興經(jīng)緯11月19日電（記者張曉明）三全食品19日開(kāi)盤(pán)上漲3.63%，收于每股21.12元，總市值186億元。消息方面，三全食品18日晚宣布，將下調(diào)部分速凍米粉、速凍魚(yú)糜產(chǎn)品的促銷(xiāo)政策或提高分銷(xiāo)價(jià)格，價(jià)格調(diào)整幅度為3%-10%

凍食品真的是肥宅在家時(shí)的生存之光。假設(shè)您是不經(jīng)常在家中做飯的人的話(huà)，現(xiàn)在有了速凍食品就可以在朋友圈中裝做最高級(jí)廚子了。假設(shè)您或者不行解這樣的肥宅寶貝，那末就請(qǐng)與您一塊兒看看這一篇文章。

把西紅柿洗干凈瀝水，直接放入冷凍區(qū)就可以，想吃的時(shí)刻拿出來(lái)冷水競(jìng)拍去皮以后就可以食用了。玉米、豆子、西蘭花、白花椰菜、紅羅蔔、南瓜都符合冷凍保存，葉菜類(lèi)如菠菜、羽衣甘藍(lán)、瑞士糖羅蔔（chard），或是洋蔥、甜椒、芹菜甚至于香草，也可以借冷凍延長(zhǎng)運(yùn)用效期。含水量高的蔬菜溶化解凍后容易變爛，如小黃瓜、圓大白菜、萵苣、羅蔔、菇類(lèi)等，較不舒服合冷凍保存。

速凍果蔬是以新鮮果蔬為原料，經(jīng)過(guò)適當(dāng)處理和速凍，在-18℃～-20℃的連續(xù)低溫條件下運(yùn)送到消費(fèi)場(chǎng)所的低溫果蔬。速凍水果和蔬菜的最大優(yōu)點(diǎn)是在沒(méi)有任何防腐劑和添加劑的幫助下，在低溫下保持水果和蔬菜的原始品質(zhì)。原汁原味的水果和蔬菜美味、方便、健康、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)豐富且價(jià)格合理（錯(cuò)開(kāi)季節(jié)，提高食品價(jià)值，創(chuàng)造更高效益）。

今年，我國(guó)新鮮或冷藏蔬菜出口量逐漸恢復(fù)，但明顯低于去年。

目前，我國(guó)冷凍蔬菜的出口率還在不斷提高，冷凍蔬菜越來(lái)越受到國(guó)內(nèi)外的支持和認(rèn)可。冷凍蔬菜已從傳統(tǒng)的葉狀蔬菜擴(kuò)展到七種根莖類(lèi)、茄果類(lèi)、食用菌類(lèi)，豐富了目前市場(chǎng)上的冷凍蔬菜種類(lèi)。