先聊聊冷凍肉，現(xiàn)在超市里隨處可以看到此類肉品，一般會(huì)占據(jù)滿滿的幾排冷柜。其實(shí)大家仔細(xì)想想就能明白，如果不安全的話，又這么會(huì)如此大量地出現(xiàn)在市場(chǎng)上呢？將這4種蔬菜冷凍起來，能放幾個(gè)月不會(huì)壞，還不趕緊來看一下？如果說經(jīng)常在家里面做飯的話你會(huì)知道，家里面的飯菜買的多的話是很容易放壞的，這個(gè)時(shí)候大家就要想辦法了，可以少買一點(diǎn)，也可以選用我接下來給大家說的這個(gè)方法，也是很管用的，不過也不是適用于所有的蔬菜，一起來看一下吧！
山東速凍綠蘆筍把西紅柿和他們的果汁，葡萄干，油，harissa，肉桂，鹽，香菜和小茴香放在一個(gè)6夸脫或更大的慢燉鍋，用胡椒調(diào)味，攪拌混合。
因?yàn)槔鋬隹梢员４媸澄?，所以冷凍食品袋中不?huì)再添加不需要的添加劑，相對(duì)比較安全。
第三個(gè)東西給大家說的是玉米，玉米也是很多人比較喜歡吃的東西，保存玉米的時(shí)候最好是選用那種帶皮的，然后直接放到冰箱冷凍就可以了，這樣能夠保持玉米的原汁原味，想吃的話隨時(shí)都可以拿出來吃，味道也不會(huì)跟之前的差別太大。
最好買帶皮的玉米，直接冷凍就可以，這樣保留了它的原汁原味，想吃的時(shí)候拿出來蒸這吃就，就和剛摘下來的一樣，味道很好。
速凍果蔬有的需求去皮、去果柄或根須以及不可以以用的籽、筋等，并將較大的個(gè)體切分成大體絕對(duì)一樣，以便包裝和冷凍。切分可用手工或機(jī)械進(jìn)行，一樣蔬菜可切分成塊、片、條、段、絲等形狀。要求薄厚均勻，長(zhǎng)短絕對(duì)一樣，規(guī)格統(tǒng)一。漿果類的品種一樣不切分，只能整果冷凍，以防果汁流失。
速凍是一種迅速凍結(jié)的低溫維持新鮮法。所說的速凍果蔬，就是將通過處置的果蔬原料，覺得合適而運(yùn)用迅速冷凍的方法，使之凍結(jié)，之后在-18°c～-20°c的低溫下保存待用。速凍保藏，是當(dāng)前果蔬加工保藏技術(shù)中能最大限度地保存其果蔬原有特色和營(yíng)養(yǎng)成分較理想的方法。
生活小技巧，教你如何冷凍肉類、蔬菜或水果，節(jié)省金錢如何：準(zhǔn)備肉類、蔬菜或水果冷凍。冷凍是一種快速而簡(jiǎn)單的方法，在食物的最高峰保存食物，這是一種通過大量購(gòu)買來獲得更多價(jià)值的好方法。
今天，小編就給大家說一說，超市里的冷凍魚，超市的供貨商無意間說漏了嘴，透漏了里面的內(nèi)幕。這兩種冷凍魚，無論多便宜，也都不要買。
食用水果和蔬菜對(duì)人類是有益的，每人每天都應(yīng)吃一定數(shù)量的果蔬，然而只有少數(shù)人能夠達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。不過Metz提醒到，一定要閱讀食品標(biāo)簽，以防里面含有鈉和防腐劑。（中國(guó)青年網(wǎng)編譯報(bào)道）
來看看這系列的菜單吧：1、韓式辣醬西蘭花、鷹嘴豆和藜麥；2、阿根廷青醬雞、烤彩椒和紅皮土豆；3、牛胸肉煨紅薯，洋蔥加高粱米……總之，這些都算是口味比較創(chuàng)新融合料理，藜麥等雜糧和超級(jí)食物作為食材，讓人容易產(chǎn)生健康的聯(lián)想。
包裝是儲(chǔ)藏好速凍果蔬的重要條件，其作用是：防止果蔬因表面養(yǎng)分的蒸發(fā)而形成干燥情形；防止產(chǎn)品貯中因接觸空氣而氧化變色；防止大氣污染（塵、渣等），維持產(chǎn)品衛(wèi)生；便于運(yùn)送，銷售和食用。包裝器皿很多，一般為鍍錫鐵罐、紙板盒、玻璃紙、分子化合物塑料薄膜袋和大型桶裝等。裝料后要嚴(yán)密封閉，以真空嚴(yán)密封閉包裝最為理想。包裝規(guī)格可根據(jù)供應(yīng)付象而定，零銷，一樣每袋裝0.5公斤或1公斤，旅社酒店用的，可裝5～10公斤。包裝后如不可以以及時(shí)外銷，需放入-18°c的冷庫(kù)儲(chǔ)藏，其儲(chǔ)藏期因品種而異，如豆角、甘藍(lán)等可冷藏8個(gè)月；油菜花、菠菜、青豌豆可儲(chǔ)藏14～16個(gè)月；而胡羅蔔、南瓜等則可儲(chǔ)藏24個(gè)月。
有一些美國(guó)人選擇只食用冷凍果蔬，數(shù)據(jù)表明，這些人食用量往往會(huì)更大。有人說冷凍食品是給懶人準(zhǔn)備的，因?yàn)楣?jié)省了使用者的處理時(shí)間，但實(shí)際上也提高了食用量。比如，煮面條的時(shí)候直接加一些混合蔬菜粒，很方便。一袋只要1美元多，可以用3-4次。國(guó)內(nèi)的冷凍果蔬產(chǎn)業(yè)還沒有興起，但只要記住，冷凍的并不一定不健康就好了。
其次，速凍食品要盡量加快吃完，離出產(chǎn)日子越近越好。速凍食品假設(shè)短期存放，營(yíng)養(yǎng)成分維持得非常好?？墒窃诘蜏叵拢称分械木S生素和其他營(yíng)養(yǎng)素會(huì)隨著時(shí)間提升而不迅速分解。所以，不要讓食品老老實(shí)實(shí)地待在冰箱里。假設(shè)是肉類食品，可以合適延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間，但要關(guān)系近仔細(xì)檢查脂肪有沒有變成黃色，這是肉類著手變質(zhì)的信號(hào)。
