如果直接把蔬菜放在冰箱中保存，有時(shí)候可能會(huì)造成凍傷，甚至讓蔬菜的營養(yǎng)份流失！下面分享網(wǎng)上流行的保存蔬菜的好方法！不只方便使用，還讓家里有小嬰兒的媽媽們，能更快的準(zhǔn)備嬰兒副食品！該怎么做？一起看下去吧。

    還有人研究發(fā)現(xiàn)速凍對(duì)甜玉米蛋白質(zhì)沒什么影響,即速凍保藏不會(huì)造成甜玉米蛋白損失，蔬菜出口廠家說明植物蛋白在速凍中變化較小?？箟难崾枪咧凶钪匾木S生素，在負(fù)18℃下時(shí)就會(huì)損失的慢的多。

    營養(yǎng)學(xué)家LaraMetz表示，冷凍食品是新鮮食品不錯(cuò)的替代品，因?yàn)樗鼈冊(cè)诔墒炱诒焕鋬銎饋?，富含大量的維生素和抗氧化劑。

    冷凍肉類當(dāng)把肉裹在塑料里時(shí)，一定要做一些小的、有用的部分。在冰箱里儲(chǔ)存一個(gè)可重復(fù)使用的袋子。一個(gè)省錢的小費(fèi)，購買家庭價(jià)值包，并凍結(jié)在小部分。它們會(huì)融化得更快，你會(huì)比你所需要的解凍更多。肉將放在冰箱里保存3到5個(gè)月

    目前，對(duì)于冷凍產(chǎn)品和新鮮產(chǎn)品哪個(gè)更有營養(yǎng)的爭論，沒有確切的研究結(jié)果。這是因?yàn)橐恍┭芯渴褂玫氖切迈r收獲的農(nóng)產(chǎn)品，而另一些研究使用超市的農(nóng)產(chǎn)品。加工和測(cè)量方法的差異也會(huì)影響結(jié)果。

    據(jù)福州海關(guān)網(wǎng)站消息，1-6月三明海關(guān)轄區(qū)出口冷凍蔬菜192批、3894.7噸、4071.3萬元，同比分別增長71.4%、82.1%、55.9%。

    西紅柿：買回來后洗凈，表面晾干，放到食品袋里，然后放置在冰箱冷凍室，三個(gè)小時(shí)后基本就能凍結(jié)。這樣放在冰箱里，可以在冬季隨時(shí)拿出來解凍就能做菜，味道和營養(yǎng)很不錯(cuò)。

    冷凍是一種很好的保持水果和蔬菜營養(yǎng)成分的方式，但是如果時(shí)間長了，冷凍產(chǎn)品的某些營養(yǎng)物也會(huì)開始分解，比如冷凍產(chǎn)品儲(chǔ)存超過一年時(shí)。

    據(jù)日經(jīng)中文網(wǎng)報(bào)道，按國別來看，中國是日本最主要的冷凍蔬菜供應(yīng)國，對(duì)日出口量占其進(jìn)口總量近一半，美國次之。按品類來看，菠菜比上年增加14％，西藍(lán)花增加18％。在過去10年里均實(shí)現(xiàn)兩倍以上增長。

    第四個(gè)東西給大家說的是豌豆，豌豆的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，豌豆煮一下之后吃起來特別美味，保存的方法跟豆角是差不多的，用開水煮到半生，然后把它們?nèi)拥經(jīng)鏊锩媾菀幌?，瀝干水分之后能到一個(gè)袋子里面，直接冷凍就可以了。

    家中長輩可能經(jīng)常會(huì)囑咐你：平時(shí)要盡量購買新鮮的肉類和蔬果，別去超市里買冷凍肉和冷凍蔬果，它們都不太健康。